СТРОМБОЛИ - ПИЦЦА-РУЛЕТ
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы — 250 г
- Томатный соус — 1 чашка
- Моцарелла — 1,5 чашки
- Салями — 9 кусочков
- Ветчина — 7 кусочков
- Яйцо — 1 шт.
- Орегано — по вкусу
Для теста:
- Теплая вода — 1 чашка
- Сухие дрожжи — 2 1/4 ч. л.
- Мед (сахар) — 1 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Мука — 3 чашки
Приготовление:
Чтобы приготовить тесто, нужно смешать стакан теплой воды с дрожжами и чайной ложкой сахара. Теперь в эту смесь нужно добавить 2 ч. л. соли и 2 ст. л. оливкового масла. Замесить тесто в комбайне, вымешивать минут 15–20, после чего положить в миску с небольшим количеством растительного масла, накрыть полотенцем и оставить в таком положении подходить на час или полтора. Когда тесто подойдет, взять половину и раскатать из него пласт размером 25x40. Выложить томатный соус, оставляя с краев 6–7 см со всех сторон. На помидоры положить тертую моцареллу, разложить кусочки ветчины и салями, взять яйцо, слегка его взбить, чтобы смазать незаполненные края. Завернуть узкие края теста, завернуть всё это в рулет и перенести на противень. Смазать поверхность рулета яйцом, посыпать оставшимся сыром, сделать на рулете поперечные разрезы через 4–5 см. Последний штрих — это сухая травка или это петрушка может быть, или орегано. Выпекается стромболи в духовке при температуре 250–240°C в течение 10–12 минут.
Приятного аппетита!
